Comment faire attention aux contrefaçons
Le Var et la Côte d’Azur sont riches d’un patrimoine issu de l’agriculture locale, prisé des visiteurs du monde entier mais concurrencé par de pâles imitations. La bataille des origines est ouverte.
Miam ! Huile d’olive de Nice, miel de Provence, sachets de thym et romarin, vins et bières locaux... De Brignoles à Menton, le touriste qui flâne entre les étals du marché a le choix parmi les produits du terroir. Le client local en quête d’authenticité aussi. Mais à l’heure d’été, la règle est plus que jamais d’actualité : méfiezvous des contrefaçons.
« Il ne faut pas se faire avoir, parce qu’on est en vacances, par le type qui a l’air sympa avec un accent du sud. » Jean-Philippe Frère, vice-président de la chambre d’agriculture des Alpes-Maritimes, joue sur les clichés pour mieux interpeller. Car oui, la Côte d’Azur a « une petite agriculture très riche en diversité ». Et oui, ce patrimoine internationalement réputé doit être protégé des dérapages et enfumages, au même titre que celui de son voisin varois. Il y a ceux qui font des entorses au strict cahier des charges imposé par un label. Et il y a ceux qui trompent délibérément la vigilance des consommateurs. « Je ne supporte pas ça. C’est de l’escroquerie, du vol ! D’autant que bien souvent, ils sont plus chers que les produits sous appellation. L’image donnée est mauvaise pour tout le monde », peste Jean-Philippe Frère. L’oléiculteur tempère toutefois : « Les fraudeurs, c’est à la marge. Ce sont plutôt ces pièces rapportées que l’on voit juste pendant la saison estivale. Le consommateur habitué à voir son producteur, lui, ne prend aucun risque. »
Amendes salées
La répression des fraudes veille au grain. Surtout «en période d’opérations vacances, prévient François Robert, adjoint au directeur départemental de la protection des populations (DDPP 06). Nous renforçons la présence sur les lieux de loisirs touristiques : marchés, restauration commerciale... Nous intervenons essentiellement sur la base de signalements de consommateurs (1). » La DDPP 06 a ainsi débusqué une huile d’olive indûment présentée « à la mandarine ». De l’agneau de Sisteron qui n’en avait que le nom. Un label « issu de l’agriculture biologique » falsifié. Et même des pommes, fraises et melons « origine France »... cultivés en Thaïlande ! Certaines affaires ont donné suite à des poursuites pénales. D’autres se soldent simplement par un avertissement, une injonction de se mettre en conformité, ou une amende aussi salée que l’olive de Nice.
Labels qualité
La meilleure arme des produits authentiques face aux origines exotiques : les labels. De l’AOP (Appellation d’origine protégée) à l’IGP (Indication géographique protégée), du Label rouge à Bienvenue à la ferme, «ce sont des gages de qualité », martèle François Robert. Autre initiative : l’ouverture en 2017 du Goût de Nice. Cette enseigne métropolitaine propose des produits artisanaux et locaux, passés au tamis des Chambres des métiers et de l’Agriculture. Ensuite, au consommateur de jouer. « Il faut être très attentif. Regarder l’étiquetage, le prix, la production selon la saison », insiste François Robert. « Peu importe le produit : il faut qu’il y ait une étiquette. Et il faut prendre le temps de la lire, acquiesce Jean-Philippe Frère. Avant de consommer sur un marché, on en fait le tour. On goûte, on lit, on écoute le discours d’abord. Et quand c’est possible, on déguste le produit. »
Telles sont les recettes pour ne pas se faire avoir. Protéger les producteurs qui jouent le jeu. Et préserver une certaine idée de la Provence.
1. www.signal.conso.fr