Le Five, nouveau restaurant de plage à Six-Fours

La saison est lancée pour les restaurants du littoral. Parmi les nouveautés, le restaurant Le Five, et sa plage privée. « Nous avons postulé pour reprendre ce lieu magique avec cette plage magnifique, et nous avons obtenu une concession de huit ans », se réjouit Paul Carminita.

Après avoir tenu plusieurs établissements, au Lavandou et dans le Verdon notamment, ce Toulonnais de naissance et qui vit au Beausset depuis 20 ans, revient « chez lui » pour ouvrir son restaurant.

« Avec mon épouse, on a mis les moyens : tout a été refait à neuf, la plomberie, l’électricité, les murs, les sols, la façade et toute la terrasse en bois... On a investi gros pour se démarquer, et proposer quelque chose de soigné et raffiné », annonce le propriétaire. La décoration est contemporaine et chic, avec un bar pour la partie lounge.

Au total, 60 couverts en salle et 110 en terrasse. Plus 60 « beds » 1 et 2 places, sur la plage privée, cet été. Côté fourneaux, le chef propose une cuisine méditerranéenne. « Poissons, viandes, pâtes... on va essayer de se démarquer de tout le monde. Je veux qu’on mange avec les yeux avant les papilles ! »

Les nouveaux exploitants ont prévu de recruter une dizaine de personnes, en salle et en cuisine, pour faire tourner l’établissement 7 jours sur 7 pendant la période estivale. Des animations musicales sont aussi prévues le week-end.

Restaurant et plage privée Le Five, 475 Promenade général Charles de Gaulle, 83140 SixFours-les-Plages. Ouvert tous les jours, de 9 h à minuit. Réservations : 04.83.73.98.72.