LE RÔLE DU CAL­CIUM DANS L’OR­GA­NISME

Vélo Tout Terrain - - SANTÉ -

Sel mi­né­ral le plus abon­dant dans l’or­ga­nisme, le cal­cium re­pré­sente 2% du poids cor­po­rel. Près de 99% du cal­cium est concen­tré dans les os et les dents. Ce qui reste joue un rôle pri­mor­dial dans le bon fonc­tion­ne­ment de toutes les cel­lules de l’or­ga­nisme, dont les cel­lules mus­cu­laires (celles du coeur, entre autres) et les cel­lules ner­veuses. Lors d’une ac­ti­vi­té spor­tive, c’est le cer­veau qui donne l’ordre au muscle de se contrac­ter, et les neu­rones, en li­bé­rant du cal­cium au sein de chaque fibre mus­cu­laire, vont per­mettre cette contrac­tion. Dès que l’in­flux ner­veux cesse, le cal­cium est sto­cké en prévision de fu­tures contrac­tions et le muscle se re­lâche. Quand le cal­cium vient à man­quer, le re­lâ­che­ment ne s’ef­fec­tue plus, c’est la crampe. Il est donc im­por­tant de faire ré­gu­liè­re­ment le plein de cal­cium que l’on trouve dans les lai­tages, mais aus­si dans des pro­duits tels que le per­sil, la figue sé­chée, les épi­nards, le fe­nouil et le bro­co­li.

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