Tortellinis en sauce rose

INGRÉDIENTS

POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION 10 MIN

CUISSON 20 MIN NIVEAU : ASSEZ FACILE

350 g de tortellinis ½ poivron rouge 1 branche d’origan ou de persil 100 g de lardons fumés 20 cl de crème fleurette 1 c. à soupe de concentré de tomate sucre sel et poivre

1 Coupez le poivron en lanières. Saisissez les lardons dans une poêle chaude pendant 5 minutes. Retirez, dégraissez grossièrement et remplacez par les poivrons. Laissez cuire 5 minutes. Ajoutez le concentré de tomate et la crème. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de sucre. Laissez mijoter 5 minutes en mélangeant jusqu’à épaississement. Mixez la sauce puis réchauffez-la avec les lardons 3 minutes sur feu doux. 2 Faites cuire les tortellinis comme indiqué sur le paquet. Égouttez, ajoutez la sauce et mélangez. Saupoudrez d’origan (ou de persil) et de parmesan et servez aussitôt.