Glace à la fraise

POUR 4 PERSONNES u PRÉPARATION MIN

Sans sorbetière

INGRÉDIENTS :

500 g de fraises 1 citron 25 cl de crème fraîche épaisse 250 g de sucre en poudre

1 Lavez, équeutez et coupez les fraises. Mixez-les avec le sucre, la crème et le jus du citron. 2 Versez dans un moule et placez au congélateur pour 6 heures. Toutes les heures, remuez pour éviter les cristaux.

Avec une sorbetière

INGRÉDIENTS :

500 g de fraises 50 cl de crème fraîche 4 jaunes et 2 blancs d’oeufs 200 g de sucre

1 Mixez les fraises. Montez les blancs en neige. Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez la purée de fruits et la crème. Incorporez les blancs en neige. 2 Versez dans la sorbetière (20 minutes environ).