Muffins à la tomate

POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION 10 MIN CUISSON 15 MIN NIVEAU : FACILE

INGRÉDIENTS

300 g de tomates cerise 2 oeufs 10 cl de lait 50 g de beurre fondu 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 c. à soupe de concentré de tomate origan sel 1 Préchauffez le four à 190 °C (th. 6). Mélangez la farine, la levure et 2 pincées de sel. Ajoutez les oeufs, le concentré de tomate, le lait tiède et le beurre fondu. 2 Versez la préparation dans des moules à muffins jusqu’au ¾ de la hauteur et glissez une tomate cerise au milieu. Saupoudrez d’origan ciselé. Enfournez pour 15 minutes en surveillant.