Me­lon sur­prise

POUR 4 PER­SONNES PRÉ­PA­RA­TION 15 MIN

Vie Pratique Féminin - - FICHES -

IN­GRÉ­DIENTS : 2 me­lons de taille moyenne 1 fruit de la Pas­sion 1 bar­quette de fraises ga­ri­guettes 2 to­mates 1 oi­gnon rouge 1 noix de gin­gembre 1 c. à soupe d’huile de courge 1 c. à ca­fé de vi­naigre bal­sa­mique sel et poivre

1 La­vez tous les fruits et égout­tez-les. Cou­pez les me­lons en deux, re­ti­rez les graines et ré­cu­pé­rez la chair à l’aide d’une cuillère pa­ri­sienne pour ob­te­nir de pe­tites sphères. 2 Cou­pez les fraises

en la­melles dans la lon­gueur. Pelez et émin­cez l’oi­gnon rouge. Taillez les to­mates en tranches fines. Pelez et râ­pez le gin­gembre. Pres­sez le fruit de la Pas­sion. 3 Pré­pa­rer la sauce en mé­lan­geant l’huile et le vi­naigre, sel et poivre. Ver­sez sur les fruits pré­pa­rés et mé­lan­gez bien. Ré­par­tis­sez dans les coques évi­dées de me­lon et ser­vez frais.

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