Méli-mélo de pois mange-tout aux tomates cerise et tofu

POUR 4 PERSONNES

uPRÉPARATION 20 MIN wCUISSON 10 MIN

INGRÉDIENTS :

200 g de tofu Bjorg 400 g de pois mange-tout 300 g de tomates cerise 6 c. à soupe de coulis de tomate Bjorg 6 feuilles de basilic

1 sachet de soj’apéro mix Bjorg

4 c. à soupe d’huile Olive colza Bjorg 3 c. à soupe de sauce soja

Lavez le tofu et coupez-le en petits dés. Ciselez les feuilles de basilic. Dans un récipient creux, mélangez le coulis de tomate, la sauce soja et l’huile. Ajoutez les dés de tofu, le basilic et laissez mariner.

Équeutez les pois mange-tout.

Portez une casserole d’eau salée à ébullition et cuisez les pois 10 minutes. Égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau froide. Vous pouvez également les cuire à la vapeur. Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux.

Dans chaque assiette disposez les mange-tout, répartissez par-dessus les dés de tofu, ajoutez la marinade. Parsemez de tomates cerise et du soja mix.