Cla­fou­tis aux myr­tilles

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IN­GRÉ­DIENTS

400 g de myr­tilles (sur­ge­lées) 150 g de noix 1 gousse de va­nille 150 g de beurre 2 oeufs 15 cl de lait 100 g de sucre 75 g de fa­rine 1 c. à soupe de sucre en poudre sel

Pré­chauf­fez le four à 200 °C (th. 6/7). Beur­rez et su­crez 6 pe­tits ra­me­quins d’en­vi­ron 12,5 cl de conte­nance. Ré­par­tis­sez-y équi­ta­ble­ment les myr­tilles. Ha­chez gros­siè­re­ment 50 g de noix et ré­dui­sez le reste en poudre. Cou­pez la gousse de va­nille dans le sens de la lon­gueur. Grat­tez-en les graines et ré­ser­vez-les. Faites rous­sir le beurre dans une cas­se­role. Mélangez le beurre, les graines de va­nille, la fa­rine, le sucre, les noix en poudre, une pin­cée de sel, les oeufs et le lait. Ver­sez le tout sur les myr­tilles. Dé­co­rez avec les noix ha­chées. En­four­nez les ra­me­quins pour 30 à 35 mi­nutes. Au sor­tir du four, lais­sez re­froi­dir un ins­tant. Sau­pou­drez les cla­fou­tis aux myr­tilles de sucre en poudre et ser­vez-les tièdes.

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