Soupe gla­cée de ca­rotte au cu­min

Vie Pratique Féminin - - AU MENU -

IN­GRÉ­DIENTS

1 kg de ca­rottes 1 cour­gette 50 cl de jus d’ana­nas cu­min sel et poivre du mou­lin

Cou­pez les ca­rottes, sauf une, et cui­sez-les à l’eau pen­dant 10 mi­nutes en­vi­ron. Mixez-les et pas­sez la pu­rée au chi­nois. Ajou­tez le jus d’ana­nas, le cu­min, le sel et le poivre. Ré­ser­vez au frais et ser­vez avec des dés de ca­rotte et cour­gette (ou des miettes de crabe).

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