Tarte au sau­mon et aux rai­sins secs

Vie Pratique Féminin - - AU MENU -

IN­GRÉ­DIENTS

360 g de sau­mon frais 1 écha­lote moyenne ci­se­lée 30 g de rai­sins secs 1 ci­tron vert 1 c. à ca­fé de ba­si­lic ha­ché mes­clun quelques grains de rai­sin frais 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à ca­fé de câpres sauce bet­te­rave sel et poivre du mou­lin

En­le­vez la peau et les arêtes du sau­mon, rin­cez-le et cou­pez-le en pe­tits dés. Mélangez l’huile d’olive, l’écha­lote et le jus de ci­tron. Réunis­sez tous les in­gré­dients dans un sa­la­dier et mélangez dé­li­ca­te­ment. Sa­lez, poi­vrez et lais­sez ma­ri­ner 2 heures au ré­fri­gé­ra­teur. Dres­sez dans un em­porte-pièce et dé­co­rez avec quelques rai­sins frais et une poi­gnée de mes­clun. Pré­sen­tez avec un trait de sauce bet­te­rave sur l’as­siette.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.