Tré­sors de ter­roir

Vie Pratique Féminin - - SHOPPING -

Plus qu’au­cun autre chef mul­tié­toi­lé, Guy Mar­tin sait (et aime) par­ta­ger ses pas­sions avec tous les ama­teurs de bonne cuisine. En té­moigne son der­nier ou­vrage (pa­ru­tion le 15 oc­tobre), ver­sion pa­pier du meilleur de l’émis­sion « Épi­ce­rie Fine » * , dans le­quel il nous pro­pose de dé­cou­vrir la fine fleur des pro­duits du ter­roir fran­çais et du monde, mais aus­si leurs pro­duc­teurs. Un sa­voir-faire que l’on dé­vore au fil des pages, ac­com­pa­gné de 80 re­cettes (fa­ciles) qui mettent ces pe­tites mer­veilles de la na­ture à l’hon­neur. « Épi­ce­rie fine », de Guy Mar­tin, pho­tos de So­phie Tra­mier, éd. du Chêne, 35 €. *« Épi­ce­rie fine » est dif­fu­sée sur les chaînes TV5 Monde, D8, Cuisine +, Voyages et Cam­pagnes TV.

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