Mes recettes Menus fraîcheur pour contrer la chaleur

Les températures qui montent donnent envie de déguster des recettes fraîches et désaltérantes. Pas de problème, il n’y a rien de plus facile à faire !

On connaît l’indétrônable gaspacho, venu d’espagne, que l’on réalise en mixant tomates, poivrons, concombre, ail, huile d’olive et un peu de pain rassis. Délicieux et frais, il ne détient pourtant pas le monopole des soupes froides. Amusez-vous avec les saveurs et testez différents assemblages : concombre-menthe, courgette-chèvre, pastèquemelon… Que rien n’arrête votre inventivité ! Pour souligner davantage la fraîcheur de ce plat, transformez-le en granité en le mixant avec des glaçons. Effet désaltérant immédiat ! Une autre astuce : ajoutez une ou deux tranches de jambon de Bayonne ou un oeuf dur pour en faire un repas léger et complet.

Des sorbets sans sorbetière ? Mais, oui !

Pour le dessert, rien de tel qu’un sorbet réalisé avec des fruits frais. Vous n’avez jamais essayé car vous n’avez pas de sorbetière ? Cet outil n’est nullement indispensable pour réaliser glaces et sorbets. Il suffit de congeler les fruits avant de les mixer. Un court passage au congélateur fera le reste. Vous voyez, on vous a bien dit que c’était facile !