Dôme glacé fraise banane

POUR 6 DÔMES PRÉPARATION 20 MIN • CONGÉLATION 8 H INGRÉDIENTS 250 g de fraises • 100 g de banane • ½ citron (jus) 40 g de miel • 20 g de meringue 1.Lavez et équeutez les fraises, épluchez la banane et coupez-la en rondelles. 2.Mixez les fraises (réservez-en quelques unes pour la finition), les rondelles de banane, 1 cuillerée à soupe de jus de citron et le miel, jusqu’à l’obtention d’une préparation bien homogène. 3.Concassez finement la moitié de la meringue et répartissez-la dans les alvéoles d’un moule à dômes placé sur une plaque à pâtisserie. 4.Versez dessus la purée de fruits et mettez au congélateur pour 8 heures minimum. 5.Démoulez environ 10 à 15 minutes avant de servir. Servez avec quelques fraises et la meringue restante grossièrement concassée.