Pan­cakes à l’avoine, myr­tilles et graines de chia

POUR 4 PER­SONNES • PRÉ­PA­RA­TION 10 MIN • CUIS­SON 15 MIN

Vie Pratique Féminin - - MES RECETTES -

IN­GRÉ­DIENTS

125 g de myr­tilles • 30 cl de lait • 2 oeufs • 175 g de fa­rine • 150 g de flo­cons d’avoine • 1 c. à soupe bom­bée de graine de chia • 1 pin­cée de mus­cade râ­pée • 1 pin­cée de can­nelle en poudre • 1 sa­chet de le­vure chi­mique • Miel bio li­quide

1.Ver­sez tous les in­gré­dients dans un bol, sauf les myr­tilles, mé­lan­gez bien à l’aide d’une spa­tule. La pâte doit être plus épaisse qu’une pâte à crêpes. In­té­grez les fruits.

2.Faites cuire chaque pan­cake à feu doux dans une poêle lé­gè­re­ment beur­rée. Quand de pe­tites bulles ap­pa­raissent à la sur­face du pan­cake, re­tour­nez-le à l’aide d’une spa­tule pour cuire l’autre cô­té.

3.Ser­vez avec un peu de miel bio li­quide.

Les graines de chia,is­sues d’une plante mexi­caine de la fa­mille de la menthe,sont un concen­tré d’omé­ga 3,acide gras qui par­ti­cipe à la pro­duc­tion des hor­mones ré­gu­la­trices de notre hu­meur.

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