Petits croissants au jambon de Parme

POUR 16 MINICROISSANTS • PRÉPARATION 20 MIN • CUISSON 15 MIN

INGRÉDIENTS

16 tranches fines de jambon de Parme • 1 jaune d’oeuf • 2 pâtes feuilletées pur beurre 16 pruneaux dénoyautés• 2 c.à soupe de graines de sésame noir

1.Coupez les tranches de jambon en deux ainsi que les pruneaux.

2.Déroulez les pâtes feuilletées et coupezles en 8 parts, comme pour une tarte.

3.Disposez 2 demi-pruneaux et 2 demitranches de jambon à l’extrémité la plus large du triangle. Roulez ce triangle de la base jusqu’à la pointe en formant un croissant.

Poursuivez avec le reste des ingrédients.

4.Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7).

5.Mélangez le jaune d’oeuf avec 1 cuillerée à soupe d’eau et badigeonnez les croissants de ce mélange avec un pinceau. Saupoudrezles de graines de sésame et enfournez pour 15 minutes environ, jusqu’à ce que les croissants soient dorés. Servez chaud ou froid.