LE POTAGER INVESTIT LA CUISINE

Pour mettre la touche f inale à vos plats, plus besoin de courir au fond du jardin : outre le petit pot de basilic déjà levé, vendu dans un joli cache-pot pour conjuguer déco et praticité (on coupe ses herbes puis on le renouvelle), on voit arriver une nouvelle technologie inspirée de la Nasa, l’hydroponie.

L’idée ? Faire pousser ses plantes en circuit fermé sous un éclairage qui reproduit la lumière du soleil tandis que la plante va baigner dans l’eau et y puiser les sels minéraux naturels dont elle a besoin. L’une des premières marques à s’être lancée sur le marché est Prêt à Pousser, qui propose ainsi des « kits potager » clés en main « Lilo » (basilic, mélisse, pourpier… environ 99 €) : à l’intérieur du kit, des capsules comprenant la tourbe et les graines, qui, une fois humides vont pousser et donner les herbes aromatiques que vous couperez à la demande. Vraiment malin. D’autres marques leur ont emboîté le pas, comme Click & Grow et son « Smart Herb Garden » (environ 59 €). Chaque « Smart Herb Garden » est livré avec des capsules de basilic, et l’on peut se procurer des recharges pour cultiver du basilic nain, des tomates cerises, du romarin, du piment, de la mélisse, du thym et de la roquette… En fin de culture, il suffit de changer de capsule ! Enfin, autre solution bien dans l’air du temps, les graines à germer, proposées dans différents contenants, par exemple dans des coupelles (6,50 € la coupelle de jeunes pousses mélange épicé bio, chez Radis & Capucine). Dans le pack, la coupelle, un feutre et le mélange de graines qui va germer : très tendance pour apporter une note épicée aux salades et crudités.