QUELLES RACES CHOISIR ?
Traditionnelles ou d’ornement, elles ont chacune leurs caractéristiques propres (rendement, rusticité, beauté, sociabilité…). Voici la sélection de Muriel Lefevere. 1. La poule rousse fermière : la plus courante, c’est une excellente pondeuse, à raison de 250 oeufs par an. 2. La poule Sussex : parfaite pour les débutants, cette belle poule blanche pond entre 235 et 250 oeufs par an. 3. La poule Marans : elle pond les plus gros oeufs – jusqu’à 75 g !