Comment je la consomme ?

Avec ses milliers de variétés, difficile de ne pas trouver de pomme à son goût ! Plus ou moins acides, douces, sucrées et juteuses, certaines (Golden, Boskoop, Pink Lady) se prêtent mieux à la cuisson (compote, tarte Tatin, pomme au four), d’autres à la fabrication de jus ; enfin, un grand nombre d’entre elles sont simplement parfaites juste croquées (Granny Smith). La pomme est également délicieuse dans des recettes sucréessalées. Elle twistera un curry, réveillera un cake roquefort et noix, égayera une salade de carottes râpées ou sublimera un filet mignon.