Ses atouts nu­tri­tion­nels et min­ceur

Vie Pratique Feminin - - DOSSIER -

Avec une va­leur ca­lo­rique lé­gè­re­ment plus faible que sa cou­sine la pomme de terre et un in­dex gly­cé­mique plus bas, la pa­tate douce se place en sub­sti­tut min­ceur idéal de notre pa­tate an­ces­trale. Sa sa­veur su­crée la rend très gour­mande : elle peut alors être un bon sou­tien « plai­sir » en cas de ré­gime un peu res­tric­tif.

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