Sa va­leur ca­lo­rique

Vie Pratique Féminin - - DOSSIER -

On as­so­cie sou­vent le thon à un pois­son gras, alors que la grande ma­jo­ri­té du thon ven­du et consom­mé en France est du thon blanc ou al­ba­core, qui est au contraire très maigre, avec moins de 1 g de li­pides pour 100 g. Seul le thon rouge est gras, mais il est aus­si très rare – et donc très cher. Par exemple, le thon blanc ou al­ba­core (frais ou en boîte) ap­porte seule­ment 130 kcal pour 100 g.

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