10 LE GINGEMBRE
Le gingembre est une plante tropicale vivace originaire d’inde, dont on utilise le rhizome – la tige souterraine – en cuisine et en médecine traditionnelle. Il entre dans la composition de nombreux plats chinois, japonais, indiens et coréens. S’il est consommé pour ses vertus médicinales depuis des millénaires, les scientifiques ne s’y intéressent que depuis peu. Et leurs découvertes sont fructueuses : que ce soit pour la santé ou pour le poids, le gingembre vaut son pesant d’or et mérite une place de choix dans votre cuisine !