MA RE­CETTE MIN­CEUR

Soupe gla­cée de bet­te­rave au ba­si­lic

Vie Pratique Feminin - - DOSSIER -

• 1 bet­te­rave • 1 poi­gnée de feuilles de ba­si­lic • poivre

1. Éplu­chez la bet­te­rave, et cou­pez-la en mor­ceaux. Plon­gez-les dans de l’eau bouillante et lais­sez-les cuire jus­qu’à ce qu’ils soient tendres.

2. Pla­cez-les dans un ro­bot avec le ba­si­lic et 4 gla­çons ; mixez. Le mé­lange ob­te­nu se­ra mous­seux.

3. Poi­vrez puis ajou­tez un peu d’eau, pour ob­te­nir la consis­tance que vous sou­hai­tez.

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