LE THÉ VERT MAT­CHA

Vie Pratique Feminin - - DOSSIER -

Il a dé­bar­qué sur le mar­ché des ali­ments min­ceur tel un vé­ri­table raz de ma­rée il y a quelques an­nées, et il n’en fi­nit pas de faire par­ler de lui. Le mat­cha nous vient tout droit du Ja­pon. C’est l’une des va­rié­tés les plus raf­fi­nées et nobles du thé vert, dont il a l’en­semble des qua­li­tés nu­tri­tion­nelles… mais dé­cu­plées ! Cette poudre verte dé­li­cate est is­sue de la mou­ture de la feuille en­tière de thé vert, puis de son ta­mi­sage, pour un vé­ri­table concen­tré de nu­tri­ments.

OÙ JE L’ACHÈTE ? La poudre de mat­cha s’achète en bou­tiques spé­cia­li­sées et en ma­ga­sins bio. Mais les pe­tites boîtes et sa­chets sous vide com­mencent à faire leur ap­pa­ri­tion dans le rayon thé (sou­vent bio) des su­per­mar­chés.

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