Le thon est un poisson océanique de la famille des scombridés. Il en existe plusieurs variétés, du pâle en passant par le thon rouge et l’albacore. En plus d’être fin et savoureux, ce poisson, dont la chair fait presque penser à de la viande, est un précieux allié minceur et santé.
Le thon est l’un des plus gros poissons de l’océan, et il se situe au sommet de la chaîne alimentaire, ce qui suscite des inquiétudes quant à sa teneur en métaux lourds. Mais pas de panique, selon le très sérieux Institut des sciences de l’environnement, à moins d’en consommer quotidiennement en grande quantité, il n’y a pas lieu de s’inquiéter !