LE THON

Vie Pratique Feminin - - DOSSIER -

Le thon est un pois­son océa­nique de la fa­mille des scom­bri­dés. Il en existe plu­sieurs va­rié­tés, du pâle en pas­sant par le thon rouge et l’al­ba­core. En plus d’être fin et savoureux, ce pois­son, dont la chair fait presque pen­ser à de la viande, est un pré­cieux al­lié min­ceur et san­té.

Le thon est l’un des plus gros pois­sons de l’océan, et il se si­tue au som­met de la chaîne ali­men­taire, ce qui sus­cite des in­quié­tudes quant à sa te­neur en mé­taux lourds. Mais pas de pa­nique, se­lon le très sé­rieux Ins­ti­tut des sciences de l’en­vi­ron­ne­ment, à moins d’en consom­mer quo­ti­dien­ne­ment en grande quan­ti­té, il n’y a pas lieu de s’in­quié­ter !

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