À quelle dose et à quelle fréquence ?

En France, les organismes de santé préconisent 110 mg de vitamine C par jour pour un adulte. Ces besoins sont accrus chez les fumeurs et les consommateurs d’alcool, qui sont souvent carencés (la vitamine C est davantage monopolisée pour éliminer les radicaux libres). En période de cure, on recommande donc 500 mg de vitamine C par jour pendant 4 à 6 semaines.