L’as­tuce de Thier­ry Ave­nas, chef conseiller Tou­par­gel

Vie Pratique Féminin - - COMMUNIQUÉ -

Pré­pa­rez cette re­cette en ver­sion fa­mi­liale : es­ca­lo­pez gros­siè­re­ment les fi­lets de pou­let, poê­lez-les avec un peu de ma­tière grasse, puis as­sai­son­nez-les avant de les dis­po­ser dans un plat. Ajou­tez des­sus les to­mates en quar­tiers dé­con­ge­lées et le mé­lange de cha­pe­lure provençale, puis cui­sez le tout au four à 180 °C, 25 mi­nutes en­vi­ron.

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