ASTUCES PRATIQUES

Les bocaux

Ils seront de très bons alliés dans votre démarche sans frigo. La mise en bocal est assez simple : cuisinez les aliments, mettez-les dans des bocaux bien nettoyés, fermez et procédez à un traitement thermique (en recouvrant par exemple les bocaux d’eau chaude dans une grande marmite). Afin de procéder dans les règles de l’art, consultez le site du fabricant de bocaux Le Parfait, qui propose un mode d’emploi très complet (www.leparfait.fr/comment-faireses-conserves). L eàbl’eaunrcrieienrn e » «

Mettez le beurre dans la partie supérieure (couvercle) et placez de l’eau salée fraîche dans la base pour conserver le beurre hors du réfrigérateur, à l’abri de la lumière et de l’air. Changez l’eau régulièrement, tous les deux ou trois jours.