DANS MON AS­SIETTE

Vie Pratique Feminin - - Dossier -

1 L’avoine, avec ses acides ami­nés, fa­vo­rise la pro­duc­tion de col­la­gène. En outre, ses fibres et ses an­ti­oxy­dants vous fe­ront le teint frais. Elle égaye le pe­tit dé­jeu­ner (en flo­cons, de pré­fé­rence bio) et le goû­ter (en bois­son). At­ten­tion, comme elle contient des phy­to-oes­tro­gènes, on n’en abuse pas. On l’évite to­ta­le­ment si on a eu un can­cer du sein ou des ovaires.

2 La pomme et ses po­ly­phé­nols an­ti­oxy­dants sont de puis­sants an­ti-âge. On consulte le site la­pomme.org pour dé­cou­vrir que no­vembre est le mois où 19 va­rié­tés s’offrent à nous sur les étals des mar­chés.

3 Les pois cas­sés contiennent les trois vi­ta­mines B mais aus­si de la vi­ta­mine K, bonne pour la cir­cu­la­tion san­guine et an­ti-cou­pe­rose, et sur­tout de la vi­ta­mine E, an­ti-âge et pro­tec­trice grâce à ses ef­fets contre les ra­di­caux libres.

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