LES CREVETTES

Rose ou gris, ce petit crustacé à la chair fine est très prisé pendant les fêtes. Pauvre en matières grasses, riche en protéines, en zinc, en vitamine B12 et surtout en coenzyme Q10 (celui que l’on retrouve dans les crèmes anti-âge), qui permet de lutter contre le vieillissement cellulaire, la crevette a plus d’un tour sous sa carapace. Comment je les consomme ? Sautées à l’ail, en brochettes, à la plancha, au curry, en salade ou en verrine, la crevette se prête à de nombreuses recettes. Mais elle est aussi délicieuse nature avec une pointe de mayonnaise maison !

Leur valeur calorique

94 calories aux 100 g seulement !