L’astuce de Thierry Avenas, chef conseiller Toupargel

Pour décortiquer une crevette, détachez la tête par un mouvement de torsion et tirez afin de retirer le boyau en même temps. Glissez les doigts sous la carapace, en partant du haut, soulevez-la et retirez-la, en même temps que les pattes.