CONSEILS

Si vous ne disposez pas de la quantité d’épluchures suffisantes, congelez-les au fur et à mesure jusqu’à atteindre le poids nécessaire. Cette recette nécessite un long temps de cuisson. Dans une démarche écoresponsable, il est tout aussi important de veiller à économiser l’énergie, il est donc conseillé de réaliser cette recette avec un minimum de 200 g d’épluchures, voire le double si vous en avez la possibilité ou la patience.