SE METTRE AU VERT

“J’aime les paysans, ils ne sont pas assez savants pour raisonner de travers.” Montesquieu (1689-1755)

L’introduction d’un seuil de 20% d’aliments issus de l’agriculture biologique en restauration collective d’ici 2022 est enfin inscrite dans les textes de loi. Dans les cantines, les maisons de retraite, les hôpitaux, c’est la certitude d’un premier pas vers une meilleure alimentation. Comment ne pas se réjouir de cette victoire? Seconde bonne nouvelle, l’interdiction dans l’alimentation d’ici 2020 du dioxyde de titane, additif dangereux susceptible de contenir des nanoparticules. Au niveau individuel, les jardiniers du dimanche (et les autres) essaient de diminuer la chimie dans leur potager, avec une volonté évidente de respecter un écosystème menacé et, à leur échelle, d’oeuvrer pour la préservation de la nature.