3 Le kiwi

De bons sucres (sans excès), des fibres qui se gorgent d’eau et épaississent pour réguler la glycémie et éviter ses pics préjudiciables, de la vitamine C en grande quantité (au moins trois fois plus que dans l’orange) et une excellente digestibilité : c’est le fruit idéal pour le petit déjeuner et le goûter ! À savoir : les kiwis jaunes (vendus sous le nom Zespri Sungold), dont on consomme la peau, contiennent deux fois plus de vitamine C.

La bonne dose : un par jour.