Les flocons d’avoine
On réhabilite le porridge (recette p. 94), riche en vitamines du groupe B, bénéfiques pour retrouver sa joie de vivre, en magnésium, pour une meilleure sérénité, le tout sans faire grimper en flèche la glycémie, ce qui accentuerait les « up and down » du moral.
La bonne dose : au moins 2 ou 3 fois par semaine.