LE CHOCOLAT, L’AMI DU ZEN

L’info n’a rien d’une plaisanterie! Le chocolat contient du magnésium, qui aide à se détendre, du fer, du phosphore, du potassium, des vitamines B mais aussi des antioxydants puissants, les flavonoïdes, qui sont antiinflammatoires. Une étude de 2018 a permis au docteur Lee. S. Berk de démontrer un effet sur la santé du cerveau et sur l’immunité. Mais attention, les tests ont été menés avec du chocolat noir (70 %) enrichi de sucre de canne bio! Quelques carrés suffisent. On goûte donc les plus concentrés, et on oublie ceux qui contiennent de l’huile de palme.