FRENCH TOAST

Pour 1 portion

• 2 tranches épaisses de pain complet rassis

• 1 oeuf bio

• 15 cl de lait bio (de vache ou végétal – avoine, soja, amande… – sans sucres ajoutés et enrichi en calcium)

• Extrait naturel de vanille ou vanille en poudre (optionnel)

• Quelques noix de pécan

1. Dans une assiette creuse, battez avec une fourchette l’oeuf, un fond de lait et un peu d’extrait naturel de vanille si vous aimez. Vous pouvez essayer aussi avec de la cannelle en poudre ou de la fleur d’oranger, c’est délicieux.

2. Trempez vos tranches de pain dans la préparation, des deux côtés. Faites-les cuire dans une poêle, quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les toasts soient dorés.

3. Dégustez bien chaud avec des fruits frais – fruits rouges, banane, pommes chaudes – et des noix de pécan… Vous pouvez également saupoudrer de cannelle.