Le conseil de l’experte, Sarah Juhasz

« J’aime particulièrement les graines d’alfalfa et de fenugrec : ce sont les plus faciles à faire germer. L’alfalfa, très riche en protéines (20 %), est la plus complète sur le plan nutritionnel; quant au fenugrec, il est exceptionnellement riche en fer, donc conseillé aux personnes anémiées. »