Le pruneau d’agen IGP : la qualité avant tout
En France, plus de 40 000 tonnes de pruneaux sont produites par an, dont 96 % dans six départements du Sud-ouest (Lot-et-garonne, Dordogne, Gironde, Tarn-et-garonne, Gers et Lot). Seuls ceux issus de cette zone ont droit à l’appellation « pruneau d’agen ». Les pruneaux sont en fait des prunes d’ente récoltées à maturité, entre mi-août et mi-septembre, qui sont ensuite séchées dans des tunnels chauffants (75 °C-85 °C en moyenne) pendant une vingtaine d’heures. Grâce au respect d’un cahier des charges très strict, à la concentration géographique de la production et à la qualité des fruits, les pruneaux d’agen ont obtenu une IGP (indication géographique protégée) en 2002.