La recette de CYRIL LIGNAC

Verrine de magret fumé, roquette et framboises au vinaigre balsamique

POUR 6 PERSONNES

• PRÉPARATION 10 MIN

• DIFFICULTÉ :

• BUDGET :

• 270 g de magret fumé tranché (soit 3 paquets)

• 250 g de roquette

• 250 g de framboises

• 3 c. à soupe de vinaigre balsamique

• 3 c. à soupe d’huile d’olive

• fleur de sel

• poivre blanc du moulin

Retirez la bande grasse des tranches de magret. Lavez, et essorez la roquette. Mélangez délicatement la roquette, les tranches de magret et les framboises. Répartissez la salade dans 6 grandes verrines. Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Salez et poivrez. Servez rapidement.