Tarte amandine aux abricots

POUR 4 À 6 PERSONNES PRÉPARATION 15 MIN CUISSON 40 MIN 1 Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Abaissez 250 g de pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Lavez 1 kg d’abricots, ouvrez-les en deux et dénoyautez-les. 2 Dans un saladier, mélangez 2 oeufs, 100 g d’amandes en poudre, 100 g de sucre et 100 g de beurre mou. Garnissez la pâte de cette préparation, déposez les abricots dessus, creux au-dessus. Enfournez pour 40 minutes environ.