Les 4 élus au banc d’essai
Le plus délicat
Sorbet mousse & coulis framboise, 4,78 € le litre, La Laitière.
Valeur énergétique : 76 kcal/100 g Framboises : 23,5 % Une recette complexe et riche qui associe 3 textures dans une petite boîte élégante. On y retrouve du sorbet mais aussi de la mousse glacée et du coulis de framboise. Des saveurs très douces et un mélange de textures agréables en bouche qui constituent une délicieuse recette originale. Et malgré la présence de crème fraîche dans sa composition, c’est également la recette la moins calorique, une excellente surprise pour les gourmands !
Le plus savoureux
Sorbet framboise, 2,86 € le litre, Carte d’Or. Valeur énergétique : 130 kcal/100 g Framboises : 46 % Rien d’étonnant, c’est le sorbet contenant le plus de framboise dans sa composition qui remporte le prix du goût. Et pour ne rien gâcher, on trouve de nombreux petits morceaux de fruit à l’intérieur de la préparation. Petit défaut tout de même, au niveau de la texture, elle fait plus penser à une crème glacée qu’à un sorbet. Mais on lui pardonne volontiers et on replonge la cuillère dans le pot !
Le plus acidulé
Sorbet framboise, 2,18 € le litre, Adélie. Valeur énergétique : 112 kcal/100 g Framboises : 30 % De loin la plus belle texture de la sélection. Douce et à la fois légèrement granuleuse, on retrouve enfin toutes les sensations d’un sorbet. C’est au niveau du goût qu’il pèche un peu… celui-ci semble assez artificiel et rappelle plus les sucettes goût framboise que le fruit en lui-même. Le degré d’acidité peut aussi surprendre les palais délicats ou ravir les amateurs de sensations prononcées.
Le « presque »
Sorbet à la framboise, avec morceaux de framboises, 1,99 € le litre, Casino. Valeur énergétique : 112 kcal/100 g Framboises : 30% Un goût agréable, mais évanescent ; quelques morceaux de framboise mais très rares ; une texture aérienne mais trop légère ; une saveur fruitée mais légèrement trop sucrée… Bref, une recette qui avait presque tout pour réussir, mais qui compte quand même une sacrée quantité de petits défauts. On le conseille pour réaliser des milk-shakes ou des smoothies en compagnie d’autres fruits ou de crème glacée vanille.