Gourmand (Vie Pratique)

Nos sandwichs végétarien­s (et gourmands)

Avec les beaux jours, les envies de pique-niques se font sentir et les sandwichs déboulent ! Voici deux recettes estivales et ensoleillé­es gourmandes et veggie… Le jambon-beurre n’a qu’à bien se tenir !

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Difficulté

Pour 2 tartines Préparatio­n 15 min

• 1 avocat • 1/2 miniconcom­bre bio • 1 citron

• 1 carotte • 2 gros radis ronds • 1 branche de basilic • 1 oeuf dur • 2 tranches de pain aux céréales

• 1 c. à café d’ail en poudre

• Huile aromatisée au basilic • Sel et poivre

1. Épluchez l’avocat, ôtez le noyau et récupérez la chair. Mixez-la et mélangez-la à l’ail en poudre avec 1 cuillerée à soupe d’huile, 1 pincée de sel et de poivre.

2. Lavez le concombre et les radis. Coupez-les en rondelles. Râpez la carotte. Écalez l’oeuf et coupez-le en rondelles.

3. Toastez les tranches de pain, tartinez-les de crème d’avocat, disposez les lamelles de concombre, de radis, effeuillez le basilic et terminez par l’oeuf dur puis la carotte râpée. Poivrez et servez.

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