Gâteaux bluffants

Il suffit parfois d’un rien pour donner l’impression d’être un chef pâtissier professionnel en apportant une touche surprenante à ses desserts. Comme ici ce gâteau à la compote de pomme et farine complète, cuit dans un moule particulier aussi appelé « bundt cake », une tendance qui vient des États-Unis (cela désigne un moule rond). À retrouver p. 75.