Pa­pillote d’au­ber­gine et fe­ta

Vie Pratique Gourmand - - LE DOSSIER DE COUVERTURE -

Dif­fi­cul­té

Pour 6 per­sonnes Pré­pa­ra­tion 10 min Cuis­son 30 min

• 6 to­mates • 3 au­ber­gines

• 1 pe­tit bou­quet de ba­si­lic

• 180 g de fe­ta

• 1 c. à ca­fé d’ori­gan • Huile d’olive

• Sel et poivre du mou­lin

1. Pré­chauf­fez le four à 180 °C. Dé­taillez les au­ber­gines et les to­mates en tranches. Sa­lez et poi­vrez.

2. Dé­cou­pez 6 mor­ceaux de pa­pier cuis­son. Dis­po­sez au centre de cha­cun d’eux les tranches d’au­ber­gine et de to­mate en les al­ter­nant. Ter­mi­nez par la fe­ta, ré­par­tis­sez quelques feuilles de ba­si­lic, sau­pou­drez d’un peu d’ori­gan, ar­ro­sez d’un fi­let d’huile d’olive et re­fer­mez les pa­pillotes her­mé­ti­que­ment. En­four­nez pour 30 mi­nutes.

3. Ou­vrez en­suite les pa­pillotes et par­se­mez de feuilles de ba­si­lic. Ser­vez avec des tranches de pain de cam­pagne grillées.

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