Mon plat sans lac­tose

On pro­fite en­core des lé­gumes du so­leil pour réa­li­ser un crumble lé­ger. Pour ap­por­ter de l’onc­tuo­si­té, on y ajoute une li­chette de crème vé­gé­tale de so­ja, de riz ou en­core d’amande. Une ver­sion sans lac­tose simple et fa­cile à cui­si­ner !

Vie Pratique Gourmand - - SOMMAIRE -

Crumble de lé­gumes d’été

Dif­fi­cul­té

Pour 6 per­sonnes

Pré­pa­ra­tion 20 min Cuis­son 40 min

• 6 to­mates • 3 au­ber­gines • 3 cour­gettes

• 1 gros oi­gnon • 1/2 bou­quet de per­sil • 2 gousses d’ail

• 25 cl de crème vé­gé­tale (so­ja, riz, amande…)

• 60 g de cha­pe­lure • 1 c. à soupe d’huile d’olive • Sel et poivre

1. Pré­chauf­fez le four à 180 °C. La­vez les to­mates, les cour­gettes et les au­ber­gines, puis cou­pez-les en pe­tits mor­ceaux. Éplu­chez et ha­chez l’oi­gnon et l’ail. Rin­cez, sé­chez et ci­se­lez le per­sil.

2. Hui­lez un plat à gra­tin, pla­cez-y les lé­gumes, les aro­mates et les herbes. Sa­lez, poi­vrez, mé­lan­gez. Ver­sez la crème vé­gé­tale, sau­pou­drez de cha­pe­lure.

3. En­four­nez et faites cuire 40 mi­nutes.

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