Au menu : du saumon, de la betterave, de l’aneth, du sucre et du sel

En période de fêtes, le saumon est l’un des mets les plus appréciés. Pour changer du saumon fumé, on s’essaye au gravlax, une préparation qui consiste à cuire le poisson dans une croûte de sel et de sucre. Pour apporter une petite touche en plus, on le recouvre de betterave. Et visuellement, c’est très joli !