Crème au chocolat express

Pour 6 personnes Préparation 10 min Cuisson 10 min

• 1 l de lait entier • 50 g de beurre • 200 g de chocolat noir • 75 g de sucre • 40 g de farine

1. Mélangez la farine dans une casserole avec le beurre fondu, comme pour une béchamel. Versez le lait sans cesser de remuer.

2. Incorporez ensuite le sucre, puis mélangez à nouveau. Ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Laissez bouillonner 5 à 10 minutes, et tournez en faisant des « 8 » avec une cuillère en bois.

3. Versez dans 6 petits pots et réservez au frais.