Crème au cho­co­lat ex­press

Vie Pratique Gourmand - - LES 15 JOURS DE MENUS -

Pour 6 per­sonnes Pré­pa­ra­tion 10 min Cuis­son 10 min

• 1 l de lait en­tier • 50 g de beurre • 200 g de cho­co­lat noir • 75 g de sucre • 40 g de fa­rine

1. Mé­lan­gez la fa­rine dans une cas­se­role avec le beurre fon­du, comme pour une bé­cha­mel. Ver­sez le lait sans ces­ser de re­muer.

2. In­cor­po­rez en­suite le sucre, puis mé­lan­gez à nou­veau. Ajou­tez le cho­co­lat cas­sé en mor­ceaux. Lais­sez bouillon­ner 5 à 10 mi­nutes, et tour­nez en fai­sant des « 8 » avec une cuillère en bois.

3. Ver­sez dans 6 pe­tits pots et ré­ser­vez au frais.

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