Simple, tou­jours plus simple ?

Vie Pratique Gourmand - - L’ÉDITO -

La col­lec­tion de livres « Sim­plis­sime » en est la preuve ul­time (pho­tos sur fond blanc, nombre d’in­gré­dients ré­duit, re­cettes fa­ciles…) : on est de plus en plus de­man­deur de sim­pli­ci­té en cui­sine. La nou­velle illus­tra­tion de cette ten­dance ? Les vi­déos vi­rales sur Fa­ce­book qui pré­sentent, en ver­sion ac­cé­lé­rée, une re­cette ba­sique (mais plu­tôt très grasse, avec d’ailleurs bien sou­vent un fro­mage dans l’his­toire…). De quoi ne plus avoir faim pen­dant un bon mo­ment ! Ceux qui voient dans ce phé­no­mène un re­gret­table ap­pau­vris­se­ment pour­ront se ré­con­for­ter en ap­pre­nant qu’une autre ten­dance (re)monte : le ter­roir. Re­tour de chasse, re­cettes de grand-mère, tour de main ou­blié… On prend le pli in­verse avec des re­cettes longues ;). Prendre un peu des deux ten­dances se­rait peut-être le plus simple ?

Bonne lec­ture

Cré­dits pho­tos cou­ver­ture Pho­to prin­ci­pale : Vei­gas/Su­cré Sa­lé, Lau­ra Jon­nes­kindt, Igor Kli­mov/Adobe stock

Mor­gane Le­clercq, ré­dac­trice en chef

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