FICHE D’IDENTITÉ
• Production : 6 500 tonnes en 2017 • Taille et poids : 18 à 21 cm de diamètre, 5 à 8 cm de hauteur et 1,2 à 2 kg • Nouveauté ! Il existe depuis fin 2018 une « petite tomme de Savoie IGP », qui pèse entre 400 et 900 g.
• Production : 6 500 tonnes en 2017 • Taille et poids : 18 à 21 cm de diamètre, 5 à 8 cm de hauteur et 1,2 à 2 kg • Nouveauté ! Il existe depuis fin 2018 une « petite tomme de Savoie IGP », qui pèse entre 400 et 900 g.